青梅がで始めました。糠床に忘れず入れなくてはなりません。私の嘉永生まれの祖母の「糠床に青梅入れとくんやで、床が傷まへんからな」をおもいだします。青梅の香りが臭わない床にもしてくれるのです。くれぐれも青い梅で、たっぷりと入れてあげて下さい。


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