本当にきちんとした季節の味をいただけました。しつらえも穏やかで繊細で申し分ありません。お手洗いの花も八重の十薬でした。アワビの蒸し物も風味の有る柔らかいもので空豆との組み合わせが美味しいものでした。季節のを感じる和食って良いな。


何時ものことなのですが、落ち着いてご飯を楽しめるお店がすきなのです。とりわけ料理に納得いくものが出ないといやです。アクの強い物がうまく処理されてなかったり、まったく合わない素材の組み合わせであったり、火加減が違って居たり、突っ込みどころが有ると本当に、落ち着いてご飯が食べにくい。

ここも含めて、本当に加減の良い食事が出来てとても幸せ!

懐石 加藤

新潟市天神1-13-1
電話 025(244)8996
フリーダイアル 0120-940-244




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