- 2010.09.30 Thursday 11:00
- 山芋とろろとフェイクとろろ
- Category : -
- by サカモトキッチンスタジオ
山芋は結構、反応を示す子どもがおおいので、秋の食材としてはちょっと使いにくいのですが、自然薯の根を毛焼きさせたくてとろろをつくりました。でも食べられない子のために作ったのが嘘つきとろろ、山の芋を使わずにじゃがいもと豆乳、米粉です。
見た目はそっくりさん!味もほとんどそっくりさん!またひとつ、必要に迫られてレシピができました。
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- 2010.09.29 Wednesday 11:00
- キッズキッチン@中央市場9月
- Category : 食育
- by サカモトキッチンスタジオ
いつものように神戸一材料が新鮮な中央市場の教室です。今回はスパイスをテーマにシーフードカレーをつくりました。なんとも新鮮な魚介は煮るのがもったいないくらい新鮮で大きい!
自分たちでスパイスの調合をしてカレー粉も作りました。サラダはドレッシングももちろん最後にチャットマサラをかけてインド風に。トマトは湯むきしてから切り、本当にたくさんの仕事があったのですがアッと言う間にみんなで作ってくれました。余裕しゃくしゃく。デザートは冷たい氷水に冷やした大粒のピオ―ネを自分で洗って取りだしました。
最後は、後片付けまで!!!運動会シーズンなので日程が合わなくて小さな子どもたちが多い教室になりました。でも、最後までしっかり台を拭いてくれたようちゃんありがとう!お兄ちゃんの作ったカレーを黙々と沢山食べたのは彼の妹、とっても嬉しかったようです。
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- 2010.09.28 Tuesday 10:57
- 水引草
- Category : 坂本廣子よりメッセージ
- by サカモトキッチンスタジオ
赤の水引草があの乾燥にも負けず花開きました。夏の間、これまた乾燥に耐えた十薬の間から顔をだしています。
水引草の意匠をあしらったたち吉さんの器を見て、
「水引草って金魚鉢に入っている草ですよね」と言った(←それは水草や!)Mちゃんも今や立派なお母さんになりました。
水引草
http://www.asahi-net.or.jp/~sg2h-ymst/yamatouta/saijiki/mizuhiki.html
http://www.jtw.zaq.ne.jp/tanakun/watch2/mizuhi.htm
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- 2010.09.27 Monday 14:29
- 還暦祝いの会
- Category : 坂本廣子よりメッセージ
- by サカモトキッチンスタジオ
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- 2010.09.26 Sunday 10:50
- 広島お好み焼き
- Category : おすすめの一品&レシピ
- by サカモトキッチンスタジオ
広島のキッズキッチンインストラクターの養成講座が終わり、ほっとしてと言うわけではないのですが、お好み焼きを食べにいきました。関西とは全く違うお好み焼きです。お好み焼き屋さんが集まって入居しているお好み村、2階がそばを茹でて使うと言うことで2階へ。扉を入ってすぐが「ちぃちゃん」と言うお店です。
http://www.hiroshimamura.com/%82%BF%82%A1%82%BF%82%E1%82%F1.html
広島人おススメの理由は焼く時から分かりました。江田島から美味しいお好み焼きを焼きたいと来ている焼き手の素晴らしい動き、押さえつけることなく本当に加減良く、しなやかな手つきで焼いてくれました。半熟の加減も素晴らしくて、広島に行かれたら是非お好み村の中でも彼女の本当に上手なお好み焼きを食べてみてください。カリ、トロ、フワッです。
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- 2010.09.25 Saturday 11:00
- 面白い恋人
- Category : 坂本廣子よりメッセージ
- by サカモトキッチンスタジオ
空の売店にこんな看板が・・・・「面白い恋人」大阪名物?「白い恋人」は札幌のお土産品、ちょっと前に衛生的に味噌をつけました。今は信頼回復はしたようで、何事もなかったかのように北海道のお土産としてしっかり復帰しています。
吉本らしいと言えば吉本らしいのですが、味噌(味)つけたゴーフル何だそうです。で、名前が「面白い恋人」。大阪やねぇ。また、これが売れてるらしい。話のネタを狙うお土産のジャンルですね。
こちらは本物です。
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- 2010.09.24 Friday 10:59
- ユンケルの自販機
- Category : 坂本廣子よりメッセージ
- by サカモトキッチンスタジオ
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- 2010.09.23 Thursday 10:58
- 空港に落雷
- Category : 坂本廣子よりメッセージ
- by サカモトキッチンスタジオ
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- 2010.09.22 Wednesday 10:54
- 風力発電
- Category : 坂本廣子よりメッセージ
- by サカモトキッチンスタジオ
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- 2010.09.21 Tuesday 11:22
- じゃがピロ
- Category : 坂本廣子よりメッセージ
- by サカモトキッチンスタジオ
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